Recettes

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Plat principal/Facile/Prix moyen Saumon à l'oseille - 4 pers.

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  • Temps : 30 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn

600 g de saumon frais (pavés ou filets), 20 cl de crème fraîche, 15 cl de vin blanc, 300 g d'oseille, 2 échalotes, 20 g de beurre, sel et poivre

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Plat principal/Facile/Prix moyen Saumon en papillotes - 4 pers.

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  • Temps : 30 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
Plat léger Sans produit laitier

4 pavés de saumon, estragon, jus de citron, sel et poivre

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Amuse-bouche/Facile/Prix moyen Saumon Gravlax - 6 pers.

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  • Temps : 20 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
Sans produit laitier Préparer la veille

600 g de filet de saumon frais label rouge, 300 g de gros sel, 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de baies roses, poivre de Sichuan, graines de coriandre, les zestes de 2 citrons verts, 7 cl de vodka, 1 bouquet d'aneth, (ou pluches de [...]

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Petits gâteaux, viennoiseries/Facile/Bon marché Scones - 10 pièce(s)

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn

250 g de farine, 25 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 50 g de beurre, 10 -15 cl de lait, 50 g de raisins de Smyrne, 1 oeuf, une grosse pincée de sel, un bol de thé (earl grey ou autres)

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Cocktail/Facile/Bon marché Sirop de fleurs de Sureau - 3 litre(s)

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  • Temps : 65 mn
  • Préparation : 60 mn
  • Cuisson : 5 mn

40 ombelles (grappes de fleurs), 2 kg de sucre, 2 l d’eau, 40 g d’acide citrique, 3 citrons bio

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Dessert/Facile/Bon marché Sorbet à l'abricot - 1 litre(s)

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 30 mn
Sans produit laitier

1,2 Kg d'abricots, 200 g de sucre, 2 citrons, 30 cl d'eau

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Dessert/Facile/Bon marché Sorbet aux fraises des bois - 1 litre(s)

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  • Temps : 15 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
Sans produit laitier

1kg de fraises des bois, 1 citron, 250 g de sucre

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Entrée/Facile/Bon marché Sorbet aux tomates et basilic - 1 litre(s)

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  • Temps : 20 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
Sans produit laitier

1 Kg de tomates bien mûres, 200 g de sucre à confitures, 20 cl d'eau, 1/2 citron, 1/2 bouquet de basilic

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  • Temps : 25 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
Végétarien Sans produit laitier

2 avocats, 4 blancs d'oeuf, 1/2 gousse de vanille, 50 g de sucre, 1 petite cuillère à café de pâte de pistache, 50 g de chocolat noir (ou 16 "pistoles"), sucre glace, cacao

Recette proposée par nanou - 1 commentaire

Plat principal/Facile/Bon marché Soufflé à la mimolette - 4 pers.

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  • Temps : 75 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 45 mn

6 oeufs (5 jaunes et 6 blancs), 50 g de beurre (+ de quoi beurrer le moule), 50 g de farine, 1/2 litre de lait, 100 g de mimolette, quelques graines de cumin

Recette proposée par camille - 1 commentaire

Entrée/Facile/Bon marché Soufflé au potiron - 4 pers.

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  • Temps : 50 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn

1 potiron (env. 600 g), 20 cl de lait, 30 cl de crème fraîche liquide, 1 bonne cuillère à café de 4 épices, 3 oeufs, 25 g de beurre, 50 g de parmesan, poivre, sel

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Plat principal/Facile/Bon marché Soufflé aux tomates - 6 pers.

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Région/Pays : Français
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  • Temps : 50 mn
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 25 mn
Sans produit laitier

1.5 litre de coulis de tomates fraîches, 9 oeufs, 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Recette proposée par thierry - aucun commentaire

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Région/Pays : Français
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  • Temps : 55 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 25 mn

120 g de bon pain d'épices, 80 g de biscuits à la cuillère, 110 g de beurre, 120 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 30 g d'écorces d'orange confite, 40 g de raisins de corinthe, 6 oeufs

Recette proposée par martine - aucun commentaire

Dessert/Facile/Bon marché Soufflés au Grand Marnier - 6 pers.

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  • Temps : 50 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn

6 oeufs (6 blancs et 4 jaunes), 100 g de sucre (+ 20 g pour les moules), 30 g de maïzena, 20 cl de lait, 20 g de beurre (+ 10 g pour beurrer les moules), 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, sel

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Dessert/Facile/Bon marché Soufflés aux framboises - 4 pers.

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn

100 g de framboises, 4 cuillères à soupe de gelée de framboises, 30 g de farine ou maïzena, 100 g de sucre en poudre, 30 cl de lait, 1 gousse de vanille, 4 oeufs, 40 g de beurre + pour beurrer les ramequins, 2 cullères à soupe de liqueur [...]

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

Entrée/Facile/Bon marché Soupe à l'oignon - 4 pers.

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  • Temps : 45 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn

1 litre de bouillon de légumes, 25 cl de vin blanc, 400 g d'oignons, 60 g de beurre, 80 g de farine, sel, poivre

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  • Temps : 70 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 60 mn

une belle betterave crue, 2 échalotes, 1 bocal de marrons de 400 g, 75 cl de bouillon de légumes, crème fraîche, sel, poivre, un peu de beurre ou huile d'olive

Recette proposée par camille - 1 commentaire

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  • Temps : 100 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 90 mn

une belle citrouille, bouillon de poule, un oignon, un peu de beurre, croûtons de pain, gruyère râpé, muscade, laurier, sel, poivre

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

Dessert/Facile/Bon marché Soupe au chocolat et carambars - 4 pers.

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  • Temps : 10 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn

7 cuil à soupe de lait, 5 cuil a soupe de crème fraîche, 2 cuil à soupe de sucre, 100 g de chocolat, 2 carambars

Recette proposée par jessy - aucun commentaire

Entrée/Facile/Bon marché Soupe au chou frisé - 4 pers.

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  • Temps : 75 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 60 mn
Végétarien Sans produit laitier

1 chou vert frisé, 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 poireau, 1 litre de bouillon de légumes, poivre en grains, 2 branches de thym, 1 feuille de laurier

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