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Ateliers de cuisine et pâtisserie à Bordeaux!! / Article

NOUVEAU : La Société FoodAvenue présente les cours de cuisine et pâtisserie de son Chef Anne Fahmy, à Bordeaux

Aspergettes ou asperges des bois

Aspergette / Lexique / Aliments

L'aspergette (Ornithogalum pyrenaicum) est une plante ressemblant à l'asperge, appartenant comme cette dernière, à la famille des Liliaceae. [...]

Gâteau roulé

Comment faire une génoise (bûche, gâteau roulé, fraisier et autres entremets) ? / Article

Tous les conseils, astuces et tours de main pour réussir la génoise, base de la bûche, des gâteaux roulés, du fraisier et autres entremets !

Entremet matcha

Matcha / Lexique / Aliments

Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine, produit essentiellement au Japon, dans la préfecture de Aichi. Il est utilisé pour [...]

Macarons

Oh macarons ! / Dossier

Comment préparer et réussir ses macarons ? quelle recette de macaron choisir ? Avec un peu de temps, la rigueur nécessaire à toute [...]