Recettes

4 filets de cabillaud, 1 oignon, 400 ml de lait de Coco, 2 cuillères à café de fleurs de lavande (épicerie fine, Casino), 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, 1 cuillère à café de gingembre, Noix de beurre, Sel, poivre

Recette proposée par lobar1 - 17 commentaires

4 cailles, 3/4 douzaines de grains de raisin muscat, 6 cuillères à soupe de Porto, 1 dl de bouillon de poule, 100 gr. de pain rassi ou de chapelure, Un peu de fécule de pommes de terre

Recette proposée par cristina - 4 commentaires

4 cailles bardées de lard, 30 g de beurre, 1 bocal de cerises au naturel dénoyautées, 2 morceaux de sucre

Recette proposée par nanou - 2 commentaires

3 oeufs, 170 g de sucre semoule, 170 g de farine, 1/2 sachet de levure, 150 g de beurre, 1 orange, une douzaine de capsules de cardamome

Recette proposée par nanou - 3 commentaires

160 g de pâte d'amande, 3 oeufs, 100 g de sucre glace, 130 g de farine, 1/3 sachet de levure, 2 ou 3 cuillères à café d'eau de fleurs d'oranger, 1 orange, 100 g de beurre

Recette proposée par thierry - 4 commentaires

3 œufs, 100 g de sucre semoule, 60 g de sucre glace, 150 g de beurre salé, 160 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 orange, 50 g de pépites de chocolat, une pincée de sel

Recette proposée par nanou - 4 commentaires

2 citrons non traités, 100 g de beurre mou, 150 g de sucre, 150 g de farine, 2 oeufs, 12,5 cl de lait, 1 sachet de levure chimique

Recette proposée par nanou - 1 commentaire

3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile d'olive, 12,5 cl de lait entier, 100 gr de gruyère râpé, 200 gr de jambon blanc, 75 gr d'olives vertes, 1 verre de vin blanc, Sel Poivre

Recette proposée par julia - 2 commentaires

3 œufs, 170 g de farine, 1 sachet de levure, 2 courgettes, 10 cl de lait, 5 cl d'huile, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 200 g de chèvre, herbes fraîches (menthe, basilic), sel, poivre, curry, 2 cuillères à soupe de pignons de pin

Recette proposée par camille - 3 commentaires

1 canard de 2kg environ, 5 oranges, 15 cl de Grand Marnier, 15 cl de Cognac, 50 g de beurre, 1 cuillérée à soupe de vinaigre de Xeres, une 1/2 cuillérée à soupe de sucre semoule, Sel, poivre

Recette proposée par nanou - 3 commentaires

1 canard d'1,5 kg, 1 kg de petits navets, 1 botte d'oignons grelots, beurre et huile, 1 oignon, 1 carotte, 2 verres de vin blanc, 1 bouquet garni, sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel, sel, poivre

Recette proposée par thierry - 4 commentaires

1 canette d'env. 1,5 kg, 4 pamplemousses, 1 cuillère à soupe de moutarde, 80 g de sirop d'agave, 10 cl de vinaigre de Xérès, 1 petit morceau de gingembre râpé, 25 cl de fond de volaille, sel, poivre du moulin

Recette proposée par camille - 3 commentaires

25 cl de lait, 25 g de beurre (un peu plus si vous beurrez le moule), 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf, 70 g de farine, 70 g de parmesan, sel, poivre

Recette proposée par nanou - 2 commentaires

50 cl de lait, 50 g de beurre (prévoyez plus de beurre si vous devez beurrer les moules), 2 oeufs et 2 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 100g de farine, 5 cl de rhum brun, 1 cuillérée à soupe de vanille liquide (ou une gousse de vanille

Recette proposée par nanou - 7 commentaires

12 cannelloni, 500 g de ricotta, 500 g d'épinards frais, 100 g de parmesan, 80 g de cerneaux de noix hachés, 50 g d'amandes hachées, sauce tomate :, 800 ml de pulpe de tomate, 1 oignon, quelques feuilles de basilic, une cuillère à soupe [...]

Recette proposée par nanou - 2 commentaires

500 g de champignons de Paris, 30 g de champignons séchés (cèpes), 1 blanc de poireau, 1/2 fenouil, 2 échalotes, 50 cl de bouillon de volaille, 10 cl de crème + 25 cl crème entière pour la chantilly, sel, poivre, huile d'olive

Recette proposée par nanou - 2 commentaires

un homard de 1kg environ ou deux de 500-600 g, 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon, 2 échalotes, une cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 branches de thym, 3 feuilles de laurier, 1 branche d’estragon et 1 branche de romarin, 10 cl de [...]

Recette proposée par camille - 5 commentaires

250 g de sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe d'eau

Recette proposée par thierry - 4 commentaires

100 g de sucre, 1 cuillère à soupe d'eau, 75 g de crème fraîche, 40 g de beurre doux, 1/2 cuillère à café de fleur de sel

Recette proposée par thierry - 1 commentaire

Pour 0,25 l de pâte à choux :, 150 g de farine, 80 g de beurre, 4 oeufs + 1 jaune pour la dorure, 25 cl d'eau, Pour la béchamel :, 50 g de beurre, 50 g de farine, 60 cl de lait, 250 g de jambon, 2 blancs d'oeufs, sel, poivre, muscade

Recette proposée par nanou - 2 commentaires