Recettes

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe d'épinards - 6 pers.

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  • Temps : 30 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
Végétarien

400 g d'épinards frais, 2 pommes de terre, 1 l de bouillon de légumes, 20 cl de crème fraiche liquide, 25 g de beurre, 1 cuillère à café de poudre de curry, sel, poivre

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de brocolis - 4 pers.

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  • Temps : 15 mn
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
Plat léger Végétarien

1 Kg de brocolis, 1 l de bouillon de légumes ou de volaille, crème fraîche, sel, poivre

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de champignons à la crème - 6 pers.

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn

600 g de champignons mélangés (cèpes, girolles, trompettes de la mort...), 300 g de pommes de terre, 2 échalotes, 2 cubes de bouillon de volaille, 40 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc, 6 tranches de porc séché, sel, poivre et noix [...]

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de châtaignes - 6 pers.

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  • Temps : 95 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 80 mn

500 g de châtaignes (ou 750 g dans leur coque), 3 échalotes, 1 clou de girofle, 2 gousses d'ail, 1 branche de céleri, 1 poire, 4 tranches de mie de pain, 1,5 l de bouillon, 20 cl de crème fraiche, noix de muscade, sel, poivre, persil

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  • Temps : 140 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 120 mn
Plat léger Végétarien Sans produit laitier

2 concombres, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de basilic, 2 brins de menthe, 10 tomates séchées, 1 tablette de bouillon de volaille diluée dans 25 cl d'eau, 50 g de pignons, 50 g de parmesan, sel, poivre

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Dessert/Facile/Bon marché Soupe de fraises - 4 pers.

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  • Temps : 10 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn

500 g de fraises, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe de sucre glace, une petite barquette de framboises, 4 feuilles de menthe

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de haricots blancs - 4 pers.

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  • Temps : 20 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn

2 boites de haricots blancs (env. 500 g en poids net égoutté), 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 50 cl de bouillon de légumes, 3 fines tranches de jambon de Bayonne, 20 cl de crème fraîche liquide

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Plat principal/Facile/Bon marché Soupe de Manue au quinoa et lentilles - 6 pers.

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  • Temps : 30 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn
Végétarien Sans produit laitier Plat unique

2 oignons, 3 poireaux, 4 carottes, 2 navets, 1/2 céleri rave, 180 g de quinoa/boulgour, 200 g de lentilles corail, 1,5 l de bouillon de boeuf ou de volaille, sel, poivre

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de panais - 6 pers.

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  • Temps : 35 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn

1,5 kg de panais, 1,5 l de bouillon de volaille, 15 cl de crème fraiche liquide, sel, poivre du moulin, quelques brins de coriandre fraiche, 6 tranches de porc fumé ou autre charcuterie fine (lomo...)

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de tomate au cumin - 4 pers.

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  • Temps : 45 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
Végétarien

1 kg de tomates bien mûres, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c. à café de cumin, 1 branche de céleri, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre, balsamique, sel, poivre du moulin

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe de tomates - 4 pers.

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  • Temps : 35 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
Végétarien

1 kg de tomates bien mûres, 200 g de pain de campagne rassis, 1 l d'eau ou de bouillon, 2-3 gousses d'ail, huile d'olive, sel et poivre, facultatif : petites boules de mozzarella, feuilles de basilic

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  • Temps : 35 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn
Plat léger Végétarien Sans produit laitier

300g de feuilles de chou kale, 200 g de feuilles d’épinards (ou 4 fonds d'artichaut ou 200g de brocolis, 2 poireaux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de coco), 2 gousses d'ail hachées, Cumin / gingembre / coriandre [...]

Recette proposée par foodavenue - aucun commentaire

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Région/Pays : Cuisine des îles
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  • Temps : 70 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 40 mn
Végétarien

2 belles patates douces, 1 petit chou chinois, 1 gousse d’ail, 2 gros oignons, 25 cl de lait de coco, curry doux, 1 bouquet de coriandre fraîche, une cuillère à café de poivre en grain, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 cube de [...]

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  • Temps : 10 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0 mn
Végétarien

500 g de betteraves cuites, 2 pommes grany smith, 2 échalotes, 1 citron, 10 cl d'huile d'olive, sel, poivre

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Entrée/Facile/Bon marché Soupe froide melon-tomates - 4 pers.

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  • Temps : 15 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
Plat léger Végétarien Sans produit laitier

300 g de melon, 4 tomates, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, Une dizaine de feuilles de basilic, Sel, poivre

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Plat principal/Facile/Prix moyen Souris d'agneau confites aux figues - 6 pers.

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  • Temps : 115 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 100 mn

6 souris d'agneau, 4 échalotes, 12 figues fraîches, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de graines de coriandre, coriandre fraîche, huile, sel, poivre du moulin

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Plat principal/Facile/Prix moyen Spaghetti a vongole - 6 pers.

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Région/Pays : Italien
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  • Temps : 155 mn
  • Préparation : 120 mn
  • Cuisson : 35 mn

2 kg de vongole (palourdes), 500 g de spaghetti, 20 cl d'huile d'olive, 3 petites tomates, quelques tomates confites (séchées), 3 gousses d'ail, persil

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Plat principal/Facile/Bon marché Spaghetti alla carbonara - 4 pers.

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Région/Pays : Italien
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  • Temps : 25 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
Plat unique

2 oeufs, 150 g de pancetta, 400 g de spaghetti (ou des bucatini), 1 gousse d’ail, 20 g de beurre, 50 g de parmesan (et/ou du pecorino romano)

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Plat principal/Facile/Bon marché Spaghetti alla puttanesca - 6 pers.

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Région/Pays : Italien
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  • Temps : 35 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn

600 gr. de spaghetti, 3 gousses d'ail, 500 de tomates pelées (boite) ou coulis au naturel, 75 gr. d'anchois salés, 2/3 petits piments de cayenne séchés, 50 gr. de câpres, 100 gr. d'olives noires, 1 bouquet de persil plat, Origan quelques [...]

Recette proposée par cristina - aucun commentaire

Dessert/Facile/Bon marché Streusel - 6 pers.

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Région/Pays : Alsacien
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  • Temps : 50 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 40 mn

pâte à Kugelhopf, 50 g de beurre, 75 g de farine, 25 g de sucre, canelle en poudre à volonté suivant les goûts !, facultatif : 1 jaune d'oeuf

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