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Pâtisserie, Desserts Un Amour de Macaron

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  • Auteurs : Philippe Mérel, John Bentham
  • Photographes : Philippe Vaurès-Santamaria, Rina Nurra, Lissa Streeter
  • Editeur : Hachette (2006)

Présentation par l'éditeur Macarons caramel au beurre salé, choco-menthe, citron- pavot ou framboises... des recettes de macarons sucrés, toutes illustrées, à vous faire fondre de plaisir... Tous les gestes de base pour réussir macarons [...]

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Pâtisserie, Desserts Un Amour de Macaron

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  • Auteurs : Stéphane Glacier, Emmanuelle Jary
  • Editeur : Dormonval (2006)

Commentaire FoodAvenue Un hymne aux macarons. Tous parfaits, du plus simple au plus élaboré, de toutes les couleurs, de toutes les formes, qu'ils soient au thé vert matcha, au citron vert, à la réglisse, au café, sucrés ou salés… De [...]

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Epices et herbes, Histoire Une orchidée qu'on appela Vanille

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  • Auteur : Nicolas Bouvier
  • Editeur : Editions Metropolis (1998)

L'histoire, bien documentée et illustrée, de la vanille du règne du souverain aztèque Itzcoatl au XVème siècle, à la production de vanilline synthétique de nos jours. Ce livre a été rédigé au début des années 1980, sur commande [...]

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