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Accompagnement/Facile/Bon marché Purée de marrons - 4 pers.

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  • Temps : 75 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 60 mn

1 Kg 200 de marrons (surgelés ou en boîte pelés), 2 échalotes, un petit verre de cognac, huile d'olive, lait

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

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  • Temps : 70 mn
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 60 mn

une belle betterave crue, 2 échalotes, 1 bocal de marrons de 400 g, 75 cl de bouillon de légumes, crème fraîche, sel, poivre, un peu de beurre ou huile d'olive

Recette proposée par camille - 1 commentaire

Confiseries/Facile/Bon marché Truffes au chocolat - 8 pers.

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  • Temps : 30 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
Préparer la veille

Pour 25 truffes environ, 300 gr de chocolat noir, 30 g de beurre, 20 cl de crème fleurette, 50 gr de cacao non sucré, 2 cuillérées à soupe d’alcool (whisky, amaretto, cognac…)

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

Dessert/Facile/Bon marché Marquise au chocolat - 6 pers.

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn

Réfrigération: 5 h environ, 250 g de chocolat à cuire, 100 g de sucre glace, 160 g de beurre, 1 cuillérée à soupe d’eau, 10 cl de whisky, 7 œufs, 1 saucière de crème anglaise

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

Amuse-bouche/Facile/Prix moyen Bouchées de foie gras au chocolat - 6 pers.

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  • Temps : 35 mn
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 10 mn

Pour 12 bouchées :, 1 bloc de foie gras de 125 g, 130 g de chocolat à 70%, 100 g de pain d’épices

Recette proposée par nanou - 1 commentaire

Confiture/Facile/Bon marché Confiture de figues - 6 pots

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  • Temps : 90 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 60 mn
Sans produit laitier Préparer la veille

1 kg 500 de figues, 1kg de sucre cristal, 3 pamplemousses, 1 bâton de cannelle (ou une gousse de vanille ou une bonne pincée de 4 épices), 50 g de pignons (facultatif)

Recette proposée par thierry - aucun commentaire

Dessert/Facile/Bon marché Bûche de Margot au chocolat - 6 pers.

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn

Biscuit:, 5 oeufs, 125 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure alsacienne, Crème chocolat :, 200 g de chocolat, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de sucre, 200 g de beurre à température ambiante

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Dessert/Moyen/Bon marché Bûche rose aux pralines - 6 pers.

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  • Temps : 50 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn

Biscuit:, 5 oeufs, 125 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure alsacienne, Crème aux pralines, 200 g de pralines roses, 20 cl de crème fraîche liquide entière

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Plat principal/Facile/Prix moyen Canard à l'orange - 6 pers.

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  • Temps : 120 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 90 mn

1 canard de 2kg environ, 5 oranges, 15 cl de Grand Marnier, 15 cl de Cognac, 50 g de beurre, 1 cuillérée à soupe de vinaigre de Xeres, une 1/2 cuillérée à soupe de sucre semoule, Sel, poivre

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Sauce/Facile/Bon marché Chutney de mangue - 1 pots

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  • Temps : 55 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn

3 mangues vertes, 100 g de sucre, 10 cl de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 cuillère à café de curry, 2 cm de racine de gingembre frais

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