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Plat principal/Facile/Bon marché Boudins blancs aux pommes - 6 pers.

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  • Temps : 35 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 20 mn

6 boudins blancs (truffés pour les fêtes), 9 pommes Royal Gala, beurre, sucre roux, 1 citron

Recette proposée par camille - 2 commentaires

Plat principal/Facile/Cher Chapon rôti - 8 pers.

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  • Temps : 185 mn
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 180 mn

1 Chapon de 3 kg prêt à cuire, 25 cl de bouillon de volaille

Recette proposée par nanou - 2 commentaires

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  • Temps : 170 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 150 mn

1 Chapon fermier de 2,5kg, 800 g de marrons pelés et précuits, 1 beau potimarron (env. 800 g de pulpe), 50 g de miel, 1 gousse d'ail, 1 brin de thym, le jus d'1 citron, 50 g de beurre

Recette proposée par camille - aucun commentaire

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Région/Pays : Français
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  • Temps : 140 mn
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 120 mn
Sans produit laitier

1 chapon, Pour la marinade :, 2 verres de jus d'oranges, 1 verre de sauce soja non sucrée, 4 c. à s. de miel, 8 navets, 1 kg de pommes de terre rattes

Recette proposée par laetitia - 1 commentaire

Plat principal/Moyen/Cher Chapon farci au foie gras - 6 pers.

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  • Temps : 195 mn
  • Préparation : 45 mn
  • Cuisson : 150 mn

1 chapon de 2,5 Kg, beurre,, 25 cl de bouillon de volaille, 5 cl d’Armagnac, une pincée de 4 épices, sel, poivre, Pour la farce :, 200 g de foie gras de canard mi-cuit, 150 g de figues, 1 échalote ciselée, 1 oeuf, 150 g de mie de pain [...]

Recette proposée par nadine - aucun commentaire

Plat principal/Moyen/Bon marché Chevreuil sauce grand veneur - 6 pers.

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  • Temps : 90 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 60 mn
Préparer la veille

1 filet de chevreuil de 1 kg 200 environ (avec des parures et des os pour la sauce), Pour la marinade :, 1 bouteille de vin rouge corsé, 1 gousse d'ail, 1 carotte, 2 échalotes, 1 oignon piqué de 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier, 1 [...]

Recette proposée par camille - aucun commentaire

Sauce/Facile/Bon marché Chutney de potiron - 2 pots

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  • Temps : 75 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 60 mn

500 gr de chair de potiron, 2 oignons, 75 gr de raisins secs, 150 gr de sucre semoule roux, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, 20 cl de vinaigre de vin, grains de poivre [...]

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

Petits gâteaux, viennoiseries/Moyen/Bon marché Kugelhopf - 8 pers.

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Région/Pays : Alsacien
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  • Temps : 205 mn
  • Préparation : 160 mn
  • Cuisson : 45 mn

500 g de farine, 200 g de beurre, 75 g de sucre, 2 oeufs, 20 cl de lait, 1 pincée de sel, 25 g de levure de boulanger, 80 g de raisins malaga, 50 g d'amandes

Recette proposée par nanou - aucun commentaire

Confiseries/Facile/Bon marché Mendiants au chocolat - 20 pièce(s)

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  • Temps : 30 mn
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn

150 g de chocolat noir, 20 noisettes entières, mondées, 20 amandes entières mondées, 20 pistaches, 20 raisins de corinthe, 20 raisins noirs, 40 zestes d'orange confite

Recette proposée par camille - aucun commentaire

Dessert/Facile/Bon marché Nougat glacé - 6 pers.

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  • Temps : 40 mn
  • Préparation : 40 mn
  • Cuisson : 0 mn
Préparer la veille

150 g de fruits confits, 75 g de pistaches, 150 g d’amandes effilées, 120 g de sucre, 100 g de miel d’acacia, 4 œufs, 10 dl de crème liquide, 4-5 cuillères à soupe de liqueur d’orange (ou de mandarine impériale)

Recette proposée par nanou - 1 commentaire