Wok

Ustensile de cuisine de base du continent asiatique. Le wok est une demi-sphère à fond incurvé, en inox, aluminium ou fonte, munie de deux poignées ou parfois d'un manche. Sa forme permet une cuisson rapide et avec très peu de matière grasse. On l’utilise pour cuire à la vapeur ou pour faire frire ou sauter des aliments.