Petits gâteaux, viennoiseries/Facile/Bon marché Muffins aux carottes et aux raisins - 12 pièce(s)

1. Préchauffer le four à thermostat 6.
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans une terrine (farine, sucre, levure, sel, épices).
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients liquides (battre les oeufs avec le beurre fondu, le lait, le jus d'orange).
4. Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer à peine avec une cuillère en bois, pour humidifier la pâte et la rendre globalement homogène.
5. Incorporer les carottes râpées et les raisins secs.
6. Verser la préparation dans les moules à muffins graissés ou chemisés d'un papier.
7. Cuire au four à 180° C environ 25 minutes.

Voir le tour de main "comment réussir ses muffins".