Dessert/Facile/Bon marché Mousse de bananes - 4 pers.

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  • Temps : 15 mn
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
Sans produit laitier
  1. Epluchez les bananes. Dans une petite casserole, écrasez-les en purée, ajoutez le sucre, puis 3 jaunes d’œufs et mélangez le tout. Portez sur feu très doux en mélangeant sans arrêt pendant 2 ou 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange légèrement épais, puis retirez du feu et laissez refroidir.
  2. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs. Battez-les en neige ferme puis incorporez-les délicatement aux bananes. Versez le mélange dans de petites coupes ou de petits ramequins et conservez au frais avant de servir.

Remarque : vous pouvez ajouter quelques tranches de fraises, de carambole ou une feuille de menthe en décoration.

  • 4 bananes
  • 3 œufs
  • 60g de sucre en poudre
  • 20g de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • une petite casserole
  • 4 coupes ou ramequins
Recette proposée par nanou

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