Entrée/Facile/Bon marché Millefeuille d'aubergines - 4 pers.

1. Lavez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches épaisses puis faites-les revenir 5-10 mn dans une poêle avec de l'huile d'olive. Epongez sur du papier absorbant.
2. Mélangez la brousse avec les herbes hachées. Salez et poivrez.
3. Montez 4 millefeuilles en alternant une tranche d'aubergine, une couche de fromage aux herbes, une tranche d'aubergines...

Accompagnements