Accompagnement/Facile/Bon marché Crosnes - 4 pers.

1. Couper les deux extrémités des crosnes puis les nettoyer en les mettant dans un linge épais avec le gros sel : remuer vigoureusement, par frottement le sel va arracher la fine pellicule qui entoure les crosnes.
2. Les laver ensuite à grande eau et les faire cuire à l'eau bouillante salée, de 10 à 12 mn (ils doivent rester un peu fermes).

Accompagnements