Plat principal/Facile/Bon marché Brandade de morue - 4 pers.

Faites dessaler la morue : la mettre dans une casserole d'eau froide. Dès que l'eau frémit, y mettre la morue et laisser pocher 10 mn en dehors du feu. Egoutter.
Epluchez les gousses d'ail. Pilez-les au mortier, en versant l'huile en filet, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte.
Transvasez cette pâte dans une casserole, sur feu doux. Versez la crème en continuant à mélanger.
Assaisonnez de sel, poivre et d'un peu de jus de citron. Servez froid.

Recette proposée par nanou

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