Cuisine italienne Pasta Italia : Pâtes italiennes région par région

Présentation de l'éditeur

Voyagez dans les différentes régions d'Italie avec des chefs renommés de l'école de cuisine Cordon Bleu de Florence et découvrez les délices typiques de chacune. Vous trouverez dans ce livre plus de 250 recettes de pâtes, classées par difficulté d'exécution, des Gnocchi al sugo d'oca (Gnocchi et sauce au canard et pecorino) aux Spaghetti del marinaio (Spaghetti fins aux anchois et aux moules). Que ce soit le pesto parfait de la région de Gênes, la soupe de pâtes copieuse de Florence ou les desserts à base de pâtes de Naples, Pasta Italia vous propose le goût le plus authentique de l'Italie... à la maison.