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Cuisine italienne La grande cuisine italienne de Antonio & Nadia Santini
- Auteurs : Maurice Rougemont, Gino Ruozzi, Aldo Santini, Giovanni Gerardi
- Editeur : Favre Sa (2002)
Présentation par l'éditeur
La cuisine italienne a sa reine : Nadia Santini, 47 ans, chef du restaurant Dal Pescatore, près de Mantoue, entre Verone et Bologne.
Ce livre retrace le parcours d’une femme qui a su le plus simplement du monde se faire une place en or dans un milieu essentiellement masculin, mais présente surtout les principales inventions culinaires de Nadia Santini superbement illustrées par des photos à couper le souffle !
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