Chocolatier Chocolat - Caramel Le Roux

Depuis 1989, Lorraine et Henri Le Roux portent fièrement leur Coq d'Or du Guide des Gourmands, décerné pour leurs célèbres "CBS", caramels au beurre salé. Difficile de résister à cette subtile alliance du beurre et du caramel, du sel et du sucre, du tendre et du croquant. Henri Le Roux est aussi un chocolatier reconnu, membre de l'Académie Française du Chocolat, Meilleur Chocolatier de France au Guide des Croqueurs de Chocolat en 2003, invité régulièrement au salon du chocolat.

Comme plusieurs grands artisans travaillant loin des grandes villes, les Le Roux ont vu dans l'internet une formidable occasion de faire partager leurs créations à tous.

Outre le "CBS", à découvrir absolument Le "Vert Galant", au gingembre confit et chocolat amer, le "Ch'tou", une coque de chocolat amer enfermant un caramel tendre au beurre et au lambig, le "Sylvie", une ganache amère, le "Louison", au caramel à la pulpe de fruit, le "P.A.A.", praliné aux amandes amères, le "Sarrasine", une ganache à l'infusion de blé noir, ou les "Cacouras", des grains de café torréfiés enrobés de chocolat.

Horaires de la boutique :
du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h