30-50 € Chez Camillou - français

Recommandé par FoodAvenue

Que vous soyez en balade en Aubrac, ou en chemin sur l'Autoroute A75 qui relie Clermont Ferrand- Montpellier en passant par le célèbre viaduc de Millau, il faut vous arrêter à Aumont Aubrac faire une halte gastronomique chez Camillou.

Le restaurant porte le nom de l'arrière grand-père et c'est aujourd'hui, quatre générations plus tard, Cyril Attrazic qui officie en cuisine.

On dit de lui qu'il sert une cuisine du terroir revisitée. En goûtant sa cuisine et en l'écoutant parler, on dirait surtout que ce Chef là a un grand sens de l'authentique, de la nature et du goût et c'est toute sa sensibilité qui transparaît dans sa cuisine.

Une cuisine qui est travaillée, mais qui sait être humble devant la qualité des produits du coin que Cyril s'évertue à défendre.

La salle est contemporaine et très agréable et même les cuisines valent le détour si vous avez la chance de pouvoir y jeter un oeil.

Et si vous tombez un jour de fermeture, arrêtez-vous à la Brasserie le Gabale (au même endroit), pour une cuisine authentique et la charcuterie du Beau Père !

Entrées

• Raviolis de céleri au foie gras, champignons du moment et bouillon de poule mousseux

Plats

• Pièce de boeuf d’Aubrac croustillant de confit de boeuf, sucrine au beurre et jus court

Desserts

• Millefeuille de Craquelin aux fruits de saison et glace au lait

Horaires d'ouverture

Du lundi au dimanche de 12h00 à 14h00 et du lundi au samedi de 19h15 à 21h00

Congé

fermé du 14 novembre au 15 décembre et du 10 janvier au 10 février. Fermeture les dimanche soir, lundi et mardi midi (sauf juillet et août).