Base/Facile/Bon marché Pâte brisée - 6 pers.

Mettez la farine dans une terrine (ou travailez directement sur un plan de travail fariné). Ajoutez le beurre mou et coupé en morceaux, l'huile et la pincée de sel.
Travaillez la pâte du bout des doigts pour incorporer tout le beurre.
Mouillez en ajoutant l'eau nécessaire petit à petit. Pétrissez rapidement la pâte, elle ne doit pas être trop collante.
Formez une boule et fraisez 1 ou 2 fois pour rendre la boule homogène.
Emballez la pâte de papier film et mettez au frais au moins 4h.