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Sur FoodAvenue.fr réservez en ligne vos restaurants et profitez de promotions 25/08/2010 - Article **NOUVEAU** Vous pouvez désormais réserver en ligne des milliers de restaurants sur foodavenue.fr et profiter ainsi de nombreuses promotions au moment de la réservation sur internet !
Gastro-tourisme en Aubrac, du Buron du lac de Born à Michel Bras 18/05/2010 - Article
Idées de menus pour Pâques 30/03/2010 - Article Bientôt Pâques ? trouvez quelques idées de menus et toutes les recettes de Pâques sur FoodAvenue.
Petit guide de la diversification alimentaire des bébés 09/02/2010 - Article On se demande souvent comment réussir la diversification alimentaire de son bébé… Comment passer du biberon aux compotes, à quel rythme, que préparer comme purée, comment lui faire goûter de tout et surtout aimer de tout !
Comment faire sa pâte feuilletée maison : la leçon de cuisine de Laurence Guarnéri 27/01/2010 - Dossier La pâte feuilletée fait peur à tous ceux qui n’ont jamais essayé de la faire eux-mêmes, mais ce n’est pas vraiment difficile. Il suffit « juste » d’un peu de savoir-faire, de rigueur et d’un peu de temps…
La fève tonka - entre tendance et réalité 18/01/2010 - Dossier La fève tonka est apparue dans l’assiette des grands chefs il y a quelques années. Depuis, elle est devenue une épice incontournable des *foodistas* parfumant entremets et desserts de son arôme très fort, qui rappelle celui de la vanille, du foin fraîchement coupé, du caramel et de l’amande amère. D’où vient-elle, où va-t-elle …
Guide Michelin : nouveaux restaurants étoilés 2009 03/03/2009 - News La centième édition du guide Michelin a été publiée hier… A l’affiche cette année la troisième étoile du restaurant de l’hôtel Le Bristol, avec Eric Fréchon, Chef dans ce palace parisien depuis 10 ans.
Menus pour la Saint Valentin 12/02/2009 - Dossier Concoctez votre dîner de Saint-Valentin avec les menus de FoodAvenue !
Chandeleur et mardi gras : fête des crêpes et des galettes ! 27/01/2009 - Dossier Le 2 février, c'est la Chandeleur et le 16 février la fin de la période de Carnaval avec mardi gras ! le temps est venu de préparer des crêpes et des galettes !
Siphon : mode d'emploi ! 19/01/2009 - Dossier Pour préparer des mousses aériennes, des écumes ou espuma spectaculaires, des crèmes originales, franchissez la première étape de la cuisine moléculaire en apprenant à vous servir d'un siphon !
Opération DETOX ! 08/01/2009 - Article Après les fêtes, ses chapons, ses plats en sauce, ses bûches et autres gourmandises, la rentrée de janvier est synonyme de remise en forme, en route pour une opération DETOX !! Voilà quelques principes simples à suivre et des idées de recettes pour purifier l’organisme et regagner vitalité.
L’Epiphanie, histoire, tradition et recettes 06/01/2009 - Article L'Epiphanie est une fête chrétienne, qui a lieu le 6 janvier et qui célèbre la manifestation de Jésus, le Messie dans le monde. Cette fête s’accompagne traditionnellement d’une galette des rois.
Menus de Noël et de Réveillon ! 15/12/2008 - Dossier Bientôt Noël, retrouvez quelques idées de menus pour les fêtes et toutes les recettes de fêtes de FoodAvenue.
Le « dialogue du chapon et de la poularde »* 11/12/2008 - Dossier Produit festif par excellence, que connaît-on vraiment du chapon ? quelles sont les différences avec la poularde ? quels sont les « plus » de l’Appellation d’Origine Contrôlée « volaille de Bresse », comment le cuisine t-on ?
Katz's à New York : là où Harry rencontra Sally 06/12/2008 - Article Véritable institution new-yorkaise, Katz's delicatessen continue à ravir les amateurs de sandwich pastrami. "The best sandwich in town".
Légumes oubliés 20/11/2008 - Dossier FoodAvenue remet au goût du jour les légumes oubliés, que l’on ne cultivait plus et qui reviennent en force sur les étals. Certains ont une forme étonnante, d’autres des couleurs explosives, tous des saveurs inédites. Pour innover, surprendre et découvrir, osez ces légumes oubliés.
Mauro Colagreco, cuisinier de l'année pour le GaultMillau 2009 21/10/2008 - News Après avoir été désigné Révélation de l’année 2007, Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton (Alpes-Maritimes), obtient la distinction « Cuisinier de l'année » dans l'édition 2009 du guide gastronomique GaultMillau France, à paraître le 23 octobre prochain.
Les courges, courgette, citrouille, pâtisson, potiron etc 13/10/2008 - Article Avec l'automne, apparaissent sur les étals citrouilles, potimarrons, pâtissons et autres Cucurbitacées. Comment s'y retrouver parmi les centaines d'espèces ? comment les cuisiner ? quelles sont leurs qualités nutritionnelles ? Vous saurez tout en lisant le dossier sur les courges.
Les événements culinaires des mois d'Octobre-Novembre 06/10/2008 - Agenda Après la rentrée de nombreux salons ou événements sont organisés autour de la gastronomie... Ne râtez pas la Semaine du Goût, allez au Salon du Chocolat, faites un tour au Salon Cuisinez! ou au Salon International du Livre Gourmand.
Oh macarons ! 01/10/2008 - Dossier Comment préparer et réussir ses macarons ? quelle recette de macaron choisir ? Avec un peu de temps, la rigueur nécessaire à toute pâtisserie, les bons ustensiles et quelques astuces, vous allez pouvoir vous aussi vous lancer dans l’aventure …